Apertura verticale: Vantaggi per i ristoratori
Nel mondo della gastronomia, la flessibilità della disposizione dei locali gioca un ruolo cruciale, soprattutto quando si tratta di aumentare le entrate e di offrire agli ospiti un’esperienza piacevole. In questo contesto, le finestre e le facciate apribili verticalmente possono essere un fattore decisivo. I vantaggi per i ristoratori sono molteplici e possono ottimizzare le operazioni in diversi modi.
Risposta rapida ai cambiamenti delle condizioni meteorologiche
La possibilità di adattare il concetto di locale alle condizioni atmosferiche è di fondamentale importanza per i ristoratori di molti Paesi. Con le aperture verticali, i ristoratori possono reagire rapidamente senza bisogno di riorganizzazioni. L’apertura o la chiusura possono essere effettuate in meno di un minuto e durante l” intera attività dei clienti. In questo modo, il personale può continuare a occuparsi degli ospiti, invece di essere occupato a riorganizzare i tavoli o a far riposare i clienti.
Facile implementazione in edifici esistenti
La direzione di apertura verso l’alto è particolarmente adatta agli immobili esistenti nel settore della gastronomia. È generalmente più facile ed economico da realizzare rispetto all’affossamento delle facciate nel terreno. La finestra a ghigliottinaHIRT kinetics HF 75, con una larghezza impressionante fino a 4 metri, può ottenere effetti simili a quelli delle facciate a ribalta. Permette un’integrazione perfetta tra pavimento e soffitto, come nel caso del NZZ Café e dell’Europaallee di Zurigo, per ampliare l’area del ristorante.
Grandi aperture nella ristorazione di alto livello
Nei ristoranti di alto livello, come il Pavillon del Baur au Lac, premiato con una stella Michelin, o il ristorante AuGust dell’Hotel Widder, le aperture verticali verso l’alto sono spesso l’unico modo pratico per creare aperture generose senza compromettere la disposizione dei posti a sedere o disturbare gli ospiti. Questa soluzione consente di collegare senza soluzione di continuità le aree interne ed esterne.
Utilizzo nel settore dell’asporto
Le aperture verticali sono estremamente utili anche nel settore del take-away. Possono essere utilizzate, ad esempio, dietro i banconi, come nel caso del Bellevue di Zurigo. Questa applicazione consente ai ristoratori di offrire ai propri clienti un “esperienza confortevole anche nel contesto del servizio d” asporto.
In generale, le finestre e le facciate che si aprono verticalmente offrono a ristoratori e albergatori numerose opportunità per soddisfare le esigenze dei clienti di aria fresca e di un “atmosfera accogliente con qualsiasi tempo. Queste soluzioni flessibili non solo migliorano l” esperienza degli ospiti, ma possono anche contribuire ad aumentare le entrate e a rendere più efficienti le operazioni.
